Вафли из батата

Ингредиенты: 

• 2 батата 
• 2 яйца 
• 150 мл миндального молока 
• 1 банан 
• 1 ч. л. корицы 
• 1 ч. л. пряных специй 
• 35 г масла гхи или растительного 
• 100 г рисовой муки 

Приготовление: 

1. Батат очистить от кожуры, сложить в фольгу и запекать около 30 минут.
2. Вилкой или блендером превратить готовый батат и банан в пюре.
3. Добавить к массе яйца, молоко, специи, масло и в конце муку. Всё перемешать до однородной массы.
4. Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретые панели вафельницы и готовить примерно 3-5 минут.