Вафли с брокколи и кабачком

Ингредиенты (на 15 вафель): 

• 250 г кабачка (1 маленький) 
• 150 г брокколи 
• 1 луковица 
• 3 зубчика чеснока 
• 50 г зелени 
• 1 яйцо С0 
• 100 г натурального йогурта 
• 100 г сыра 
• 100 г кукурузной муки 

Приготовление: 

1. Нарезать крупно брокколи, кабачок, лук. Почистить чеснок.
2. Сложить в блендер все овощи, зелень, яйцо, йогурт и перемешать. Если у вас блендер не очень мощный, то лучше добавлять ингредиенты постепенно, мне удалось перемешать всё вместе.
3. Когда масса перемешалась до однородного состояния, добавить сыр и муку, снова перемешать. «Тесто» готово.
4. Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретые панели вафельницы и готовить примерно 5 минут.  

Идеально кушать вафельки с творожным сыром, хумусом, овощами, глазуньей или пашот, и, конечно, с красной рыбкой.